गर्म बर्तन खाते समय "लंबी लड़ाई" न लड़ें, पहला सूप पियें न कि टेल सूप

सच्चाई
हालाँकि सामान्य हॉट पॉट सूप बेस में एक निश्चित मात्रा में नाइट्राइट होता है, भले ही इसे लंबे समय तक पकाया जाए, नाइट्राइट सामग्री मानक से अधिक नहीं होगी।
"जब नाइट्राइट का सेवन 200 मिलीग्राम से अधिक तक पहुंच जाता है, तो यह तीव्र जहरीला हो सकता है, और शरीर में हीमोग्लोबिन ऑक्सीजन परिवहन करने की क्षमता खो देता है, जिसके परिणामस्वरूप ऊतक हाइपोक्सिया होता है।"झू यी ने बताया कि प्रयोगों से पता चलता है कि यदि नाइट्राइट विषाक्तता का कारण बनता है, तो लोगों को एक समय में 2,000 लीटर गर्म पॉट सूप पीना आवश्यक है, जो तीन या चार बाथटब की क्षमता के बराबर है।जबकि औसत व्यक्ति गर्म बर्तन खाता है, वे मूल रूप से जब तक वे खाना खत्म करते हैं, तब तक वे भर जाते हैं, और वे शायद ही कभी सूप पीते हैं।भले ही वे सूप पीते हों, वह केवल एक छोटी कटोरी है।